Kā cept Ziemassvētku sīkdatņu sīkdatnes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sāciet ar visu nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošanu un svēršanu.

Vispirms sagrieziet sviestu mazos kubiņos. Tas atvieglo sviesta apvienošanu ar citām sastāvdaļām. Atstāj mīkstināt līdz istabas temperatūrai (apmēram 20 minūtes).

Tad grauzdējiet valriekstus cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem C, apmēram 8 līdz 10 minūtes, līdz tie ir skaisti brūni. Grauzdēšana izceļ riekstu garšu.

Ļaujiet valriekstiem atdzist un pēc tam smalki sagrieziet valriekstus.

Ielieciet sasmalcinātus valriekstus seklā traukā un novietojiet malā.

Pēc tam atdaliet vienu olu dzeltenumā un baltā krāsā.

Ielieciet olu baltumu lielā traukā un putojiet, līdz tas ir jauks un putojošs.

Ielejiet to citā seklā traukā un atstājiet to vēlākai lietošanai.

Atsevišķā traukā sakuļ universālos miltus un sāli. Un mēs esam gatavi pagatavot sīkdatnes.

Sāciet ar cepumu mīklas pagatavošanu. Mīkstināto sviestu sakuļ mikserī ar lāpstiņu, līdz tas ir jauks, krēmīgs un gluds.

Tad pievienojiet cukuru un sakuliet, līdz tas kļūst gaišs un pūkains (2 - 3 minūtes). Tas ir, lai piešķirtu tai vieglākas tekstūras sīkdatni.

Pēc tam pievienojiet olas dzeltenumu.

Pievienojiet arī vaniļas ekstraktu un visu sakuliet.

Visbeidzot pievienojiet miltu maisījumu.

Sakuļ miltu maisījumu, līdz izveidojas mīkla. Noskrāpējiet sānus. Un mēs esam gatavi ar cepumu mīklu.

Tad, tā kā šī mīkla ir diezgan mīksta, ielieciet cepumu mīklu bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet ledusskapī apmēram pusstundu. (Tikai tāpēc, lai tas būtu pietiekami stingrs, lai viegli ripotu).

Kad cepumu mīkla ir atdzesēta, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (350 ° F).

Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.

Izmantojot ēdamkaroti, katru mīklu nosver līdz 15 g un sarullē bumbiņās. Jums būs apmēram 20 bumbiņas. Svēršana nodrošina bumbiņu vienāda lieluma un vienmērīgu un vienādu laiku cepšanu.

Tad mīklas bumbiņu velmē sakultā olu baltumā. Olu baltums darbojas kā līme.

Pēc tam sasmalcinātajā valriekstā velmējiet pielīmēto bumbu, lai tās pārklātu, lai rieksti pieliptu mīklai.

Ielieciet velmēto bumbu uz izklāta cepešpannas. Turpiniet darīt to pašu pārējām mīklas bumbiņām. Vienmērīgi novietojiet tos uz cepešpannas.

Pēc tam, izmantojot īkšķi vai kaut ko apaļu, katras cepumu mīklas centrā izveidojiet ievilkumu.

Katru ievilkumu piepilda ar aveņu ievārījumu, izmantojot nelielu karoti vai piepildītu cauruļvadu maisu. Nepārpildiet, tikai nedaudz virs ievilkuma, lai cepot tas neplūst pāri sāniem.

Turpiniet cauruli, līdz visi sīkdatnes ir piepildītas ar ievārījumu.

Tad cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 12 līdz 15 minūtes, līdz cepumu malas ir zeltainas un rieksti ir brūni. Vienkārši pieskarieties sīkdatnēm, un pēc pabeigšanas tām jābūt stingrām.

Izņemiet cepešpannu no krāsns, lai uz režģa atdzesētu ne ilgāk kā 2 minūtes.

Pēc tam īkšķa nospiedumu sīkdatnes pārnes uz citu dzesēšanas plauktu, lai pilnībā atdzistu. Un mēs esam galā!

Baudiet šos sviestainos, mīkstos, bet kraukšķīgos cepumus ar svaigi pagatavotu tasi kafijas vai tējas. Noteikti pievienojiet krāsainu un apburošu papildinājumu jebkurai cepumu paplātei.

Sagatavojiet šo iespaidīgā izskata ievārījuma pildīto sīkdatņu sīkdatņu partiju un skaisti iesaiņojiet tās, jo tās veido lieliskas Ziemassvētku dāvanas. Kā vienmēr, BŪT!


Skatīties video: Ziemassvētku gaismas + Polar brauciens Toronto Pīrsona lidostā Ziemas brīvdienu sezona Kanādā


Iepriekšējais Raksts

Kā pagatavot laša un spinātu pīrāgu

Nākamais Raksts

Kā uzbūvēt plakanu mēteļu plauktu visām lietām