Kā pagatavot riekstu bezē alta šama gatavošanas un turēšanas krāsnī


Virtuves kombainā robo dažādus riekstus. Šajā ceļvedī krāsai izmantojām pusi lazdu riekstus un pistācijas. Tad pievieno maltās mandeles.

Pulsu apvienojiet, līdz iegūstat smilšu konsistenci.

Bļodā sakuļ vai samaisa riekstu maisījumu un miltus kopā.

Olu baltumus sakuļ elektriskajā maisīšanas traukā.

Kad mīkstās smailes ir izveidojušās, pievienojiet cukurus un vaniļas pupiņas, pēc tam turpiniet putot, līdz veidojas stingras smailes.

Uzmanīgi salieciet savā riekstu maisījumā, līdz tas ir apvienots.

Sadaliet bezē divās partijās uz puslokšņu paplātēm ar ietaukotu pergamenta papīru.

Izmantojot nelielu lāpstiņu, maigi izklājiet bezē vienā un tajā pašā kārtā pa visu lokšņu paplāti.

Dehidrē nakti 140F (60C) temperatūrā.

Bezē būs kraukšķīga, un to var sadalīt gabaliņos, lai izmantotu kā aromātisku deserta rotājumu.


Skatīties video: Randomā ar Laimu. Kā atdalīt olas baltumu no dzeltenuma


Iepriekšējais Raksts

Kā pagatavot saldētus olbaltumvielu batoniņus

Nākamais Raksts

Kā pagatavot piena un olu franču grauzdiņus