Kā pagatavot bezglutēna dhokla, gujarati maizi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sēklas un sagrieziet serrano čili. (Es to daru tikai gadījumā, ja es to pasniegšu cilvēkiem, kuri varētu būt noraizējušies par karstumu. Ja jums patīk pikanti, vienkārši iemetiet visas serrano čili.)

Smalki sagrieziet tos sajaucot ar svaigu ingveru.

Pievienojiet čili un ingveru garbanzo miltiem.

Pievienojiet kurkumu, sāli, maltu melno piparu un brūno cukuru.

Sajauciet 3 TB augu eļļas.

Sablenderē jogurtu.

Labi sajauciet visu kopā. Jums vajadzētu būt gludai, diezgan biezai mīklai.

Pārklājiet trauku ar dvieli.

Pārliecinieties, ka tas ir iesaiņots. Jūs vēlaties, lai saturs būtu silts.

Iesaiņoto trauku es parasti iešauju neapsildītā krāsnī vismaz 4 stundas vai nakti, lai tā varētu sarūgt.

Ja jūsu krāsns ir bez melnraksta, pārliecinieties, ka visi mājas cilvēki zina, ka tur kaut kas rūgst, un pārliecinieties, ka neviens neieslēdz krāsni, citādi rodas nepatikšanas!

Kad mīkla ir fermentēta, ir pienācis laiks veikt tvaicēšanu. Tas ir 20 minūšu process. Paņemiet lielu dziļu katlu. Ielieciet trivet apakšā. Piepildiet to ar apmēram collu ūdens.

Šī ir mazā platforma, kas turēs kūku pannu tvaicēšanai. Varat arī izmantot wok vai jebkura veida tvaikonis, kas turēs kūku pannu.

Viegli ieeļļojiet 8 collu kūku pannu. Es izveidoju plānas mazas salocītas skārda folijas siksnas un cilpoju tās zem pannas dibena, lai būtu vieglāk to nolaist katlā. Kā šis.

Tagad jūs esat gatavs maizi tvaicēt. Katliņā uzvāra ūdeni līdz zemai vārīšanās temperatūrai, lai tas sāktu tvaicēt.

Raudzētajā mīklā apkaisa 1/2 tējk cepamā pulvera un 1/2 tējk cepamā soda. Samaisiet to maisot tikai 1. virzienā.

Pievienojiet 3 Tbs silta ūdens, atkal maisot tikai 1. virzienā.

Mīkla sāks burbuļot un putot.

Ielej mīklu ietaukotā pannā.

Nolaidiet pannu tvaicēšanas katlā.

Katlu cieši pārklāj ar dvieli.

Uzlieciet katlam vāku. Aptiniet dvieļa malas ap katla augšpusi. Tvaicē maizi apmēram 12 minūtes.

Jūs varat pārliecināties, ka tas ir izdarīts, noņemot vāku un pārbaudot maizi ar zobu bakstāmo. Ja zobu bakstāmais iznāk tīrs, tas ir izdarīts.

Izņem maizi no katla.

Nolieciet pannu malā ar brīvi uzliktu dvieli. Turiet to nosegtu apmēram 10 minūtes, lai atpūstos. Pēc 10 minūtēm maizi pagriež uz šķīvja.

Ielieciet plāksni uz kūkas pannas augšdaļas un pagrieziet to otrādi. Tas izpaudīsies.

Maizi sagrieziet krustveida dimanta formās.

Nelielā pannā uzkarsē 1/4 glāzi nesālīta sviesta. Kad sviests ir karsts, iemetiet 1 un 1/2 Tbs sinepju sēklu.

Kad sinepju sēklas sāk činkstēt un uzpūst ... Pārlejiet to pār sagrieztās Doklas augšdaļu.

Izkaisiet augšu ar sarīvētu kokosriekstu.

Apkaisīt ar sasmalcinātu svaigu cilantro.

Sagrieziet un sakraujiet gabalus. Jūs varat pasniegt šo maizi karstu no tvaika katla vai istabas temperatūrā. Tas ir lieliski uz bufetes galda, un tik labi, ka glutēna nemaz nepietrūks.


Skatīties video: dhokla recipe. instant khaman dhokla. खमन ढकल रसप. how to make instant khaman dhokla


Iepriekšējais Raksts

Kā pagatavot laša un spinātu pīrāgu

Nākamais Raksts

Kā uzbūvēt plakanu mēteļu plauktu visām lietām