Kā padarīt sous vide tītaru piemērotu kombinētajā krāsnī


Pievienojiet virtuves kombainam košera sāli, pētersīļus, šķeltas lauru lapas, timiānu un piparus.

Wizz to uz augšu

Jūs saņemsiet jauku zaļo sāli.

Pagatavojiet savas tītara kājas, lai tās sagatavotu.

Turcijas kājas labi noberzē ar zaļo sāli.

Aptiniet kājas atsevišķi ar plastmasu.

Ieduriet caurumus plastmasā, lai izplūstu mitrums.

Sakārtojiet tītara kājas perf pannā virs citas pannas, lai savāktu sulas. Atdzesē nakti.

24 stundas vēlāk ir izdalīts diezgan daudz mitruma.

Noskalojiet zaļo sāli ar aukstu ūdeni.

Ievietojiet sous vide maisiņos.

Katrā maisiņā pievienojiet lielu ēdamkaroti bekona tauku.

Katrā maisiņā pievienojiet nedaudz olīveļļas.

Novietojiet somas uz pannas.

Liek uz nakti kombinētajā krāsnī 145F (63C) temperatūrā.

Tas parāda, ka es gatavoju ēdienu 145F (63C) temperatūrā vairāk nekā 22 stundas. Turcija tagad ir 143F (62C).

Pēc 22 stundu gatavošanas.

Sprādziena dzesinātājā.

Atdzesēts un gatavs gaļu vilkt no kaula.

Noņemiet gaļu no kauliem. Noteikti izvelciet visas cīpslas.

Gaļu esmu pārsaiņojusi sous vide maisiņos, lai tos uzglabātu. Izbaudi!


Skatīties video: My Friend Irma: The Red Hand. Billy Boy, the Boxer. The Professors Concerto


Iepriekšējais Raksts

Kā izveidot retu dīvainību karti, izmantojot 45 retu dīvainību grafisko attēlu

Nākamais Raksts

Kā pagatavot bez miltu mini brauniju kodumus