Kā pagatavot tantes Alicijas kafijas desertu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Visi daudzumi būs atkarīgi no jūsu drudža vai cepeškrāsns trauka lieluma. Ja jums pieder vidēja izmēra pirekss, izmantojiet 6 olas un 3/4 l piena.

Sadaliet olas. Ielieciet olu baltumus bļodā un eggyolks krūzē (mēs tos izmantosim vēlāk)

Pirms olu baltumu putošanas pienu ievieto nelielā katliņā un uzkarsē. Tomēr neļaujiet tam vārīties, pēc vienas minūtes tam vajadzētu būt pietiekami karstam.

Slaucīt! Puto kā profesionālis! Līdz brīdim, kad jūsu maisījums izskatās šādi. Tam vajadzētu aizņemt pāris minūtes. Jūsu pienam līdz šim jābūt izslēgtam no karstuma, un krāsns ir jāuzsilst.

Pievienojiet 2 ēdamkarotes cukura uz olu. Es izmantoju 8 olas, tāpēc es pievienoju 16 tējk cukura. Sajauc to visu. Pievienojiet kafijas pulveri, cik vien vēlaties. Es pievienoju 4 ēdamkarotes.

Kad jūsu maisījums ir stingrs, ir pienācis laiks to ievietot pireksā / krāsnī izturīgā traukā.

Ēdiens, kuru izmantoju, ir milzīgs. Vēl deserts man! Tas iet krāsnī 390F / 200C temperatūrā 7 minūtes, 10 topi. Nelietojiet grilu (ja jūsu krāsnī tāds ir), jo tas sadedzinās. Regulāri pārbaudiet.

Tagad ir pienācis laiks dzeltenumiem! Pievienojiet maisījumam vienu ēdamkaroti miltu, lai tas nedaudz sabiezētu. Maisiet divas sekundes un pievienojiet to visu pienam, kuru esat atdzisis, strādājot pie olu baltumiem.

Ielieciet podu atpakaļ ugunī, zemu, un nekad nepārtrauciet maisīšanu, jo dzeltenumi kļūs pārāk biezi un viss tiks sabojāts. Tātad maisa, maisa, maisa. Pēc 1 minūtes noņemiet to no uguns. Turpiniet maisīt.

Kamēr jūs maisāt dzeltenumus, pārbaudiet krāsni. Maisījumam vajadzētu pieaugt, un tad jūs zināt, ka tas ir gatavs. Tas būs arī brūns, tāpēc izslēdziet siltumu, bet ļaujiet tai sēdēt minūti. Turpiniet maigi dzeltenumus maigi

Tam vajadzētu izskatīties šādi. Tas daudz pieauga!

Izmantojiet nazi, lai veiktu izcirtņus gar desertu, un ielejiet piena / dzeltenumu maisījumu visās redzamajās vietās. Maisījums var nedaudz sarukt, bet tas ir normāli. Ļaujiet tai atdzist ledusskapī. Tieši tā!

Nom nom :)


Skatīties video: Limuzīns Jāņu nakts krāsā 1981


Iepriekšējais Raksts

Kā uzreiz notīrīt BBQ grilu

Nākamais Raksts

Kā pagatavot Graham krekinga desertu