Kā pagatavot jūrasveli Mornay mērcē


Šī recepte ir nepāra. Mornay mērcei ir nepieciešams to pagatavot, izmantojot Bechamel mērci, tāpēc šajā rokasgrāmatā varat uzzināt, kā pagatavot 2 mērces un kā iespraust zivis cepeškrāsnī!

Iegūstiet kādu jūraszivju sezonu un pielieciet to, lai pagatavotu 200 ° C temperatūrā 30 minūtes

Bešamelam

Paņemiet sviestu, 25 g vērtībā un ...

... izkausē

Iemest 25g - 50g miltus. Pietiek, lai uzsūktu sviestu un pagatavotu to ....

... Izskaties šādi. Turiet to uz karstuma ...

tad pievienojiet vienlaikus 500 ml piena. Pretējā gadījumā tas paliks vienreizējs.

pievienojiet sāls peoper un muskatriekstu šķipsnas un ...

tam vajadzētu izskatīties šādi. Tas ir bechhamel.

Nākamais. Mornay mērce

Paņemiet 25g siera

Atkal tas pats, 25g, bet parmezāna, jo ar vienu sieru nepietiek

Iegūstiet 100 ml dubultkrēma un sajauciet to ar ...

Viens olas dzeltenums

pievienojiet siera izstrādājumus dažām bekamela liekšķerēm. Pievienojiet to tikai dažām bekamela mērces liekšķerēm. Pārējo var paturēt kā rezerves.

Ar nelielu siltumu tai jābūt pilnīgai, biezai un bagātīgai.

Es aizmirsu pieminēt Dažu dārzeņu ielikšanu, bet, kad tas viss ir uz šķīvja, tas izskatās un garšo pārsteidzoši.


Skatīties video: Grilled Lobster Tail Recipe with Garlic Butter 2018


Iepriekšējais Raksts

Kā pagatavot saldētus olbaltumvielu batoniņus

Nākamais Raksts

Kā pagatavot piena un olu franču grauzdiņus